BASH #14｜2020年3月27日｜オンライン

お土産屋さんを救え！コロナ打撃からの復活への道に参戦しよう！

地域おうえんBASH初のオンライン開催（ZOOM）。新型コロナウイルスの影響で観光客が減り、売上が2月で3割減、3月で4〜5割減となった長崎の「岩崎本舗」を応援しようと、担当者のTwitterに届いた連絡をきっかけに企画された。パートを含め約130人の生活を背負う同社の岩﨑礼司社長から状況を直接共有してもらい、何ができるかをワークショップで考え、短期・中期・長期の解決策を探る。岩﨑氏は2017年に3代目として家業を継ぎ、商品はすべて無添加・化学調味料不使用。参加費には岩崎本舗の角煮まんじゅうセット（3,400円相当）の郵送が含まれた。

登壇者

• 岩﨑礼司株式会社岩崎食品（岩崎本舗） 代表取締役社長 登壇者

  服部調理師学校卒業後、東京の焼肉店で修業し家業へ。2017年に3代目として創業55年の「長崎角煮まんじゅう」の岩崎本舗を継ぐ。

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